Nachhaltigkeit auf allen Ebenen
Wir wollen besser werden bei Ressourcenverbrauch, Umweltschutz, CO2-Verbrauch, Energieaufwand und in anderen Bereichen
Ein Gastronomiebetrieb wie das ECKERTS Wirtshaus verursacht durch seinen Betrieb CO2, Verpackungsmüll und verbraucht Energie und Ressourcen. Wir haben es uns zum Ziel gemacht, unseren ökologischen Fußabdruck Tag für Tag, Jahr für Jahr zu verkleinern. Das ist durch die Vielschichtigkeit unseres Geschäftsbetriebes eine große Herausforderung und wir können nicht jede Idee sofort umsetzen, da entweder der finanzielle Aufwand dafür besondere Lösungen erfordert oder wir die gewünschten Zutaten, Ausstattungen oder Betriebsstoffe nicht in der notwendigen Qualität, Menge oder Zuverlässigkeit erhalten.
Aber wir arbeiten daran in enger Absprache mit unseren Lieferanten und freuen uns, wenn auch von extern Anregungen kommen. Auch unsere Teamleiterinnen und -leiter blicken verantwortungsvoll in ihre Bereiche, um im Detail besser zu werden.
Wir freuen uns, wenn Sie uns auf diesem Weg interessiert und aufgeschlossen für Veränderungen begleiten.